Île Maurice

L'Île Maurice, perle de l'océan Indien, tient en 2 040 km² une promesse que peu d'îles au monde peuvent tenir : des plages de sable blanc bordées de lagons turquoise au nord, un intérieur de hauts plateaux volcaniques aux couleurs de terre impossible et une côte sud sauvage battue par l'Atlantique, le tout enveloppé dans un art de vivre créole qui mêle influences indiennes, chinoises, françaises et africaines en une cuisine et une hospitalité uniques. Douze jours suffisent tout juste à en effleurer les deux visages, du Grand Baie touristique à la côte sauvage de Gris Gris. Le Nord et l'Ouest concentrent les cartes postales : le lagon calme de Grand Baie, les îlots coralliens accessibles en catamaran, les fonds de Flic en Flac classés parmi les meilleurs spots de plongée de l'hémisphère sud avec leurs murènes géantes et leurs requins dormeurs, et les Terres des 7 Couleurs de Chamarel - dunes de sol volcanique multicolore que les pluies ne parviennent jamais à mélanger. Port Louis, capitale cosmopolite, livre au détour de son marché central une Asie-Afrique-Europe compressée sur quelques étals, tandis que le Mémorial ACTe de Pointe-à-Pitre plonge dans l'histoire douloureuse de l'esclavage qui a façonné la démographie de l'île. La côte Est révèle le Maurice secret : Belle Mare et ses 10 kilomètres de plage quasi-déserte au lever du soleil, l'île aux Cerfs et ses eaux cristallines accessibles en pirogue depuis Trou d'Eau Douce, le parc marin de Blue Bay et ses coraux préservés, et la côte sud sauvage de Gris Gris où les falaises volcaniques noires affrontent l'océan Indien ouvert. Les plantations de thé de Bois Chéri sur les hauts plateaux, la Rochester Falls sur ses colonnes de basalte hexagonal, et les tables d'hôtes mauriciennes où le cari langouste se savoure face à la mer ferment ce tour de l'île en beauté.