Pays Basque 4 jours - Biarritz, Bayonne et Saint-Jean-de-Luz au printemps

Aéroport Biarritz-Pays Basque, Biarritz, France

Vols depuis Paris Orly avec Transavia ou easyJet (1h20). Alternative : TGV Paris-Bayonne (4h30, 50-120 EUR) puis bus ou taxi vers Biarritz (20 min). Location de voiture recommandée pour visiter la région. Mai-juin : 18-23°C, peu de monde, mer encore fraîche (18°C) mais idéale pour le surf.

Grande Plage, Biarritz, France

Plage emblématique de Biarritz bordée de villas Belle Époque - front de mer élégant hérité de l'ère Napoléon III. Rocher de la Vierge accessible par passerelle métallique - vue panoramique sur la côte basque et les Pyrénées enneigées en mai. Musée de la Mer (17 EUR) pour les requins et les phoques.

Port des Pêcheurs, Biarritz, France

Vieux port de pêche préservé au pied des falaises - barques colorées, filets, ambiance authentique loin du tourisme de la Grande Plage. Plateau de l'Atalaye avec vue sur les trois plages de Biarritz. Phare de Biarritz (2 EUR) pour le panorama sur la côte des Basques jusqu'à l'Espagne.

Centre-ville, Biarritz, France

Cuisine basque incontournable - chipirons à l'encre, ttoro (soupe de poisson), axoa de veau (ragoût au piment d'Espelette), gâteau basque en dessert. Vin d'Irouléguy ou txakoli basque espagnol. Les Halles de Biarritz pour le marché du midi. Le Clos Basque ou Chez Albert pour le dîner. Compter 30-50 EUR par personne.

Plage de la Côte des Basques, Biarritz, France

Berceau du surf européen depuis 1957 - Peter Viertel y a introduit le sport en France. Côte des Basques : vagues longues et régulières idéales pour les débutants. Nombreuses écoles de surf (60-80 EUR la leçon de 2h avec combinaison). En mai : eau à 17-18°C, combinaison 4-3mm obligatoire. Moins fréquentée qu'en été.

Les Halles, Biarritz, France

Marché couvert au coeur de Biarritz - jambon de Bayonne, fromage de brebis Ossau-Iraty, piment d'Espelette en corde, chocolats basques. Déjeuner sur le pouce - pintxos (tapas basques) aux comptoirs des bars autour des Halles. Ambiance animée le samedi matin. Producteurs locaux réguliers.

Anglet, Pyrénées-Atlantiques, France

11 km de plages sauvages séparées par des dunes et une pinède - moins touristique que Biarritz. Plages des Cavaliers et de l'Océan pour le surf, plage de Marinella plus familiale. BAB (Bayonne-Anglet-Biarritz) - conurbation basque à explorer à vélo (location disponible). Forêt de pins traversant Anglet pour les balades.

Cathédrale Sainte-Marie, Bayonne, France

Cathédrale gothique du XIIIe siècle aux deux flèches visibles depuis toute la région - cloître exceptionnel (3 EUR). Vieux Bayonne aux maisons à colombages rouge et vert - Grand Bayonne et Petit Bayonne de chaque côté de la Nive. Remparts Vauban classés UNESCO. Marché du mardi et mercredi sur les quais de la Nive.

Rue du Port-Neuf, Bayonne, France

Bayonne - capitale française du chocolat depuis le XVIIe siècle (introduction par les Juifs expulsés d'Espagne). Rue du Port-Neuf : chocolatiers traditionnels alignés. Cazenave (fondé en 1854) pour le chocolat chaud mousseux traditionnel. Chocolats Daranatz pour les tablettes artisanales. Musée Basque (8 EUR) pour l'histoire et la culture basque.

Bayonne, Pyrénées-Atlantiques, France

Jambon de Bayonne IGP - affiné minimum 7 mois au sel de Salies-de-Béarn. Maison Montauzer ou Bergondo pour l'achat direct. Marché des quais de la Nive le mercredi et samedi matin. Fêtes de Bayonne en juillet (blanc et rouge) - les plus grandes fêtes de France après Nice. Pelote basque - fronton municipal pour observer les joueurs locaux.

Petit Bayonne, Bayonne, France

Quartier Petit Bayonne - bars à pintxos alignés rue des Cordeliers et rue Pannecau. Comptoirs chargés de pintxos (1,50-2,50 EUR pièce) - gildas, anchois, fromage Idiazabal, foie gras basque. Txakoli blanc pétillant basque espagnol ou vin d'Irouléguy rouge. Ambiance animée même en semaine - les Bayonnais sortent tôt.

Saint-Jean-de-Luz, Pyrénées-Atlantiques, France

Plus beau port de pêche du Pays Basque - thoniers et sardniers amarrés face aux maisons labourdines rouge et blanc. Église Saint-Jean-Baptiste où Louis XIV a épousé l'infante Marie-Thérèse en 1660 - porte centrale murée depuis. Maison Louis XIV (7 EUR) et Maison de l'Infante face à face sur le port. Marché le mardi et vendredi matin.

Grande Plage, Saint-Jean-de-Luz, France

Seule plage abritée du Pays Basque - digue protégeant la baie des vagues atlantiques. Eau plus calme et plus chaude que Biarritz. Sable fin, vue sur les montagnes basques espagnoles. Déjeuner dans un des restaurants de la promenade Jacques Thibaud - ttoro ou grillades de poissons frais.

Hendaye, Pyrénées-Atlantiques, France

Dernière ville française avant l'Espagne - 4 km de plage face à Hondarribia (San Sebastian côté espagnol). Pont international sur la Bidassoa - traversée à pied vers Hondarribia en 10 min pour un dernier txakoli et des pintxos espagnols. Hendaye-Plage station familiale avec plage immense et calme. Retour vers l'aéroport de Biarritz (30 min).

Aéroport Biarritz-Pays Basque, Biarritz, France

30 min depuis Hendaye ou Saint-Jean-de-Luz jusqu'à l'aéroport. Restituer la voiture 1h30 avant le vol. Vols retour Paris Orly en soirée. Alternative : TGV depuis Bayonne (15 min en voiture depuis l'aéroport) - plus de fréquences vers Paris. Derniers achats à l'aéroport : piment d'Espelette, gâteau basque, chocolats.